单宁/多酚含量检测试剂盒

产品简介

单宁又称植物多酚，是一类广泛存在于植物体内的多元酚化合物。单宁可作为潜在的生物标记物；与蛋白质结合的能力又称为收敛性或涩性。其收敛性是多种生理活性的基础，如止血、抗肿瘤、抗衰老等生理活性，也是影响产品口感的因素之一。

根据光谱特性，单宁在275nm下有较强的紫外吸收，通过利用活性炭能够特异吸附单宁的性质来检测单宁含量。

试剂盒组成

样本处理方式

将样本烘干至恒重，粉碎，过40目筛之后，称取约0.1g，加入2mL提取液，封口膜封口防止液体溅出，于70℃水浴提取30min，期间可摇晃数次。12000rpm，25℃，离心10min，取上清，用提取液定容至2mL，待测。

注意事项

1、当∆A大于1.5时，建议将样品上清液用提取液稀释更大倍数后测量。

2、∆A过小时，建议减少稀释倍数或增加样品质量来测定。